FIESTA DEL QUESO EN PROGRESO

Se trata de una de las fiestas más populares, tradicionales y de mayor convocatoria que se realiza en esta época del año. La misma es organizada por la comuna de Progreso a beneficio distintas entidades de bien público de la localidad.

Historia de la festividad

La primera Fiesta Provincial del Queso se realizó entre el 12 y 13 de Diciembre de 1987. Participaron numerosos artistas zonales, regionales y nacionales. Nombres como Burbujas, Ricardo Galván, Los Príncipes del Compás, León Gieco, Los Palmeras, Cali, Alegría, Teorema, The Boys, Los Iracundos, Los Ángeles Negros, Los Lirios, Mario Pereyra, Heraldo Bossio, Uriel Lozano, Cotty, Los Linces, Los Caligaris, Cachumba, Carlitos Pueblo Roland, Los Ranser, Juan Ramón, Cuarteto Gigante, Don Trabuco y Leo Matioli, formaron parte de los 29 años de festejos, según rememoran los locales.

Los motivos del nacimiento de la fiesta tienen aristas dispares, por un lado, los inmigrantes que vislumbraron en la lechería un futuro más adecuado que el de la siembra. Ya en 1886 el número de vacunos era importante y se elaboraba el queso artesanal que se comercializaba en la zona. Otra de las razones tiene directa relación con la primera cooperativa lechera del país, allá por 1911.