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29-11-2012
Programa Carnes Santafesinas

“Microsilos, una alternativa para el pequeño productor ganadero”

La jornada se realizó la semana pasada en el Centro Operativo Experimental Tacuarendí, en el departamento General Obligado.
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Momentos de la jornada en el Centro Operativo Experimental Tacuarendí. Foto: Información Pública
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Más de cuarenta pequeños productores ganaderos del norte santafesino, asistieron la semana pasada a la charla “Microsilos, una alternativa para el pequeño productor ganadero”. La misma se realizó en las instalaciones del Centro Operativo Experimental Tacuarendí, en el departamento General Obligado, al norte de la provincia.

El evento se enmarca dentro del Programa de Carnes Santafesinas y estuvo a cargo del médico veterinario Duilio Santana, jefe del Centro Operativo Experimental Tacuarendí y responsable del área de Ganadería. Además, lo acompañó el nutricionista animal, Gustavo Dascanio.

Durante la jornada, los productores pudieron ver en funcionamiento una nueva maquinaria desarrollada por la empresa Omega SA de la localidad de El Trébol, que permite el picado y ensilaje de gramíneas forrajeras como el maíz, sorgo y caña de azúcar, principal cultivo utilizado para forraje en la región. Dicha herramienta de trabajo es una tecnología ya probada para los dos primeros cultivos y en etapa de ajuste para la caña de azúcar, y está pensada para atender las necesidades del pequeño y mediano productor.

Por otra parte, los técnicos del Centro Experimental aprovecharon la oportunidad para realizar un experimento con aditivos químicos y biológicos para la conservación de la caña en microsilos, del cual se esperan resultados positivos para la optimización del forraje para ganado bovino.

“Cuando trabajamos en el ensilaje de caña, una de las consecuencias no deseadas de este tipo de conservación es la fermentación alcohólica, por lo que en este ensayo, hemos hecho experimentos con distintos métodos de preservación”, explicó Santana.

Y agregó: “El experimento consiste en hacer muestras en bolsas con estos inoculantes. Conservamos algunas bolsas con inoculantes químicos, por un lado, y otras con inoculantes biológicos, y al cabo de 45 a 60 días de conservación, abriremos esos microsilos y evaluaremos el resultado final. Lo novedoso, entre los aditivos biológicos con los que estamos trabajando, es que uno de ellos lo desarrolla la empresa regional “Nutreza”, dedicada a la nutrición animal, lo cual pone en valor las capacidades de innovación del sector técnico empresarial de la zona”.

Por su parte, Dascanio, durante la charla explicó que “lo que buscamos con este experimento es controlar el proceso de fermentación en el ensilaje de caña. En este proceso, necesitamos que el cultivo se haga ácido lo más pronto posible, y que se genere una mínima cantidad de alcohol para que el ganado bovino pueda aprovechar mejor el forraje.

Fuente: Información Pública
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Actualizada: 29 de Noviembre de 2012 | 00:38
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